夏はジンジャーエールやカクテルで楽しもう!ウチの金曜日午後5時の過ごし方は『家でカクテルタイム』😁
.....というよりカクテルの実験日😂 ジントニックを最高の美味しさに作る!の実験から始まり、(これはクリア😁) 現在はモスコミュールの最高を目指せ!が課題です🤣
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グリルした香ばしいナスをミキサーにかけて冷やすだけ! ナス好きにはたまらない料理『ババガヌーシュ』! 日本人の舌にも馴染みやすく、ヘルシーで美味しい中東系の料理です。 フムスに似た感覚ですが、ナスの香ばしい香りがお口いっぱいに広がり、見た目もお店で頂けるようなツヤあるディップで、お家ではカクテルパーティをした時にフィンガーフードとして役立ちました。 私は個人的にインドのPITAパンや、ナン、トルティーヤ生地などひと口大に切ってディップのように頂くのが好きです。 レシピ↓
最後はバニラアイスを添えてアメリカに十数年前住み、日本に十数年前住み、私の舌は日本人とアメリカ人のハーフで、日本食が恋しくなる時もあれば、アメリカ食が恋しくなる時がやってきます。 そしてたまに究極に襲って来る”アレが食べたい”がやってきました! 昨夜は具体的に”クランブル”が食べたくなり、寝る前から頭の中はクランブルに悩まされ、寝るに眠れず、クランブル寝不足になりました笑笑 クランブルとはシンプルに小麦粉と砂糖、そしてバターだけでパラパラサクサクとしたもので、良くアップルパイの上にのってるやつです。 クランブルの作り方TRicK Or TReaT!!アメリカではハロウィン🎃になると家でパンプキンパイを作ります😊 母が作ってくれたのを思い出し、今年は作ってみました! 基本的に料理もデザート作りもやや適当な分量(目分量です)ですが、難しい作業なしなので、失敗はないかと思います。 料理は"手間なし!"が私の料理の基本となります😊 アメリカンパンプキンパイの材料はこちら パイ生地は売っているのを使います。 冷凍パイ生地でもオーケーです。 私はその手間も今回ははぶきました。 ★パイ生地 (私はready crustという、すでにアルミ製で、生地が準備されている簡単なのを使いました) ★パンプキン缶 1缶 ★卵 大 2個(小さい場合は3個) ★生クリーム+牛乳(50/50)←%はお好みで 230ml-280mlぐらい ★砂糖 2/3 カップ(お好みの甘み) ★ナツメグ ティースプーン 1 ★生姜パウダー ティースプーン1 ★グローブ(今回は無かったので代わりにChinese spiceとやらを使いました。) ティースプーン1/2 ★シナモンパウダー ティースプーン1と1/2 ★塩 小さじ1 オーブンを190度にセットします。 上の材料をミキサーで一気に混ぜます!簡単です😁 もしない場合はボウルにパンプキン缶と砂糖を混ぜ、砂糖が全体に混ざったら、他の材料を全ていれ、よく混ぜます。 パンプキンを生地に流し、190度のオーブンにIN! 目安は40分から50分。(オーブンによります) 竹串になにもついてこなければ出来上がり✨ (パイの中心がふっくら膨らんでいると思います) もし、焦げてきた場合は、上からアルミでフンワリカバーしてあげましょう。 出来たらパイを1時間から2時間冷まします。その後は冷蔵庫へいれ、さらに冷やしてから食べるのが私が好きな食べかたです✨ ベストは翌日、生クリームや、アイスとともにどうぞ😉 Enjoy Halloween
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6月 2021
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